La cocina como punto de encuentro

En esta nueva etapa, la cocina se ha convertido en un espacio de creación y convivencia. Desde sus redes sociales, Omar comparte recetas que nacen del amor por el hogar y la sobremesa, una tradición que —asegura— se ha ido perdiendo.

“Ahora todo el mundo anda a la carrera y con el teléfono en la mano. Antes te quedabas horas después de comer, platicando como seres humanos”, recuerda.

Su proyecto culinario en Instagram no solo muestra platillos, sino una filosofía: volver a mirarnos a los ojos.

El reto no es menor. Graban hasta cuatro recetas cada quince días, jornadas de cinco horas que implican un esfuerzo importante.

“Está pesado, pero va caminando muy bien”, comenta, agradecido de trabajar de la mano de su hijo, quien hoy maneja sus redes y aporta una estética más fresca al contenido.

Una carrera forjada en el rigor

Aunque muchos lo identifican desde Amor en silencio, telenovela que marcó un antes y un después en su carrera en 1988, Fierro ya tenía un largo camino recorrido.

“Fue mi primer estelar, pero ya había hecho varias novelas antes”, aclara.

Ese proyecto, además, le exigió una preparación poco común para la época: estudiar durante meses el lenguaje sordomudo.

“Hoy todo es distinto con la tecnología, pero en ese entonces no había celulares. Tenías que aprender de verdad”, recuerda.

Su visión del oficio es clara y crítica frente a los tiempos actuales:

“Antes nos preparábamos mucho para los personajes. Hoy muchas decisiones se toman por cuántos seguidores tienes en redes”.

No descalifica las plataformas, pero sí defiende la formación, el estudio y el respeto por la profesión.

Claridad, no renuncia

“Yo ya quiero vivir en paz, tener trabajo, salud y que no se metan conmigo”, dice sin rodeos.

Y no es renuncia: es claridad.

El cambio de las generaciones

Testigo privilegiado de más de cuatro décadas en la industria del entretenimiento, Omar ha visto transformarse no solo los medios, sino la sociedad.

“Se perdió mucho el respeto a las instituciones, a los maestros, a los papás”, reflexiona.

Sin embargo, no se queda en la nostalgia: reconoce que las nuevas generaciones también traen una conciencia más fuerte sobre la ecología, la inclusión y el mundo que heredarán.

“Las generaciones que vienen son las que van a regir el mundo. Hay que apoyarlas y darles ejemplo”, afirma.

No negociables y elecciones conscientes

Si algo tiene claro hoy, es lo que no está dispuesto a hacer.

“Los realities no son para mí”, dice sin titubeos.

No los juzga, simplemente no se ve ahí. Prefiere proyectos que le permitan ser fiel a sí mismo y a sus valores.

Ese equilibrio lo atribuye a su origen: un padre que le enseñó que todo es posible con preparación y una madre que lo formó en el respeto profundo por el ser humano.

“Soy el hijo de mis papás”, resume.

Mirar atrás sin culpa, mirar adelante en paz

Si pudiera hablar con el Omar del inicio, le daría dos consejos: aprender de finanzas —“nadie te enseña qué hacer con tu dinero”— y cuidar mejor las amistades.

“Muchos llegan por la fama y se van cuando ya no hay nada”.

Hoy, su prioridad es clara: disfrutar a sus hijos, cocinar, leer, trabajar con gusto y agradecer cada día.

“Salgo a mi balcón, le doy gracias a Dios por el día y pongo todo en sus manos”.

Cuando se le pide definirse, no duda:

“Ser humano que ama vivir como ser humano”.

Y en tiempos como estos, no podría haber una declaración más poderosa.

Proyectos para 2026

1. Continuidad de Qué Buena Hora

El programa seguirá al aire el próximo año, consolidándose como un espacio de conversación, debate y acompañamiento con especialistas.

2. Nuevo formato con Nicola

Proyecto piloto que mezcla cocina, cantina y charla íntima con artistas invitados, recreando la experiencia de “visitar la casa” y compartir historias sin prisas.

3. Contenido gastronómico en redes

Crecimiento y profesionalización de su canal de recetas, con grabaciones periódicas y una narrativa más cuidada.

4. Ficción televisiva

Mantiene su ritmo de participación en telenovelas, tras haber realizado casi una por año en los últimos tiempos.

5. Proyectos independientes en desarrollo

Nuevas ideas creativas que se anunciarán conforme avancen, siempre bajo una visión personal y humana.